Möllan, Malmö: Lyran

Läckert på Lyran
Lyran blir bättre för varje visit. Ibland vill man ha det där läckra mellantinget mellan bistro/rejält/vardagsmat och den där lite tröttande fine diningen där det alltid föreligger risk för matkoma redan innan köttvarmrätten, ni vet vad jag menar. Lyran serverar 8 portioner som är genomtänkta och gjorda för att du ska vara alldeles lagom lycklig och mätt efter alltihop. Det är kanon.
Det börjar med umamiska konstverk gjorda av svampar, fortsätter med en grön sallad, går vidare med en gulbetavariation med olika citrusklyftor (bäst!), osv. osv. Fisken och köttet smälter i munnen. För en vinälskare utan naturvinsfäbless är detta också en härlig erfarenhet, vinmenyn är förvisso byggd på låginterventionsviner men saknar funkyinslag utan ”bygger på rena och angenäma upplevelser” (enligt vår vinkypare) från bl.a. Muscadet (mousserande).
Gott, trevligt, kunnig service och i allt prisvärt.
Webbadress: https://www.lyranmatbar.se/