Lilla Torg, Malmö: Ruths

Ruths
Behåller Bastards kvalitetsambitioner

Ruths är före detta Bastard som skaffade sig ett grundmurat rykte som ett av Malmös främsta matställen, men har i sin nya utformning adderat även deli och bageri. Man serverar förutom middag både frukost och lunch, härligt. Lokalerna har en mycket attraktiv utformning med en grandios bardisk i centrum där man verkligen ser personalen i arbete, och har dessutom en trevlig gård för sin uteservering.

I utbudet ser man tydliga spår av Bastard, väl genomtänkta rätter med modern touch. Vad sägs om boquerones, sardeller & guindillas ? Eller en grillad rödkulla, majrovor, friggitelli & jalapeñosmör? Stämningen och personalen är vänlig, och även om vinlistan domineras av naturviner kan den till detta fenomen skeptiske kunnigt erbjudas traditionellt doftande och smakande alternativ. I allt är Ruths ett av stadens stabilaste och tryggaste alternativ för en stunds njutning.

/Rosman

Webbadress: https://ruthsmalmo.se/